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Le pain perdu est un dessert ou fait office de petit-déjeuner. Agrémenté de sucre, il se déguste tiède et moelleux. A la base, il s'agissait d'un plat "de pauvre" qui servait à ne pas gaspiller les restes de pain. Aujourd'hui, c'est un met raffiné so…

Le calendrier de vos fruits et légumes du mois, c'est ICI

Des tiers-lieux nourriciers au Pays de Lorient pour favoriser la consommation de produits locaux et de saison

LA MADY DE KERVE_ Lancement du parcours maritime

Cuisinier c'est bien, transmettre c'est encore mieux !

A quoi ça sert de composter ? Quelles sont les différentes options pour faire son compost ? Et quels déchets de cuisine peut-on mettre dans son compost ?

En cuisine, il faut souvent faire un peu durer ou rafraichir pour ne pas gâcher. Quelques astuces pour faire durer les légumes et le pain !

Bien trier ses déchets, c'est un petit geste du quotidien qui a une importance non-négligeable. Et pourtant, ce n'est pas toujours si simple !

De la Terre à l'assiette

Une sauce tomate anti-gaspi

Tout se mange dans la carotte... même les fanes !

"Dans ma cuisine 1 objectif 0 déchet !", voici une recette original à base de fanes de carottes.

Quelques grandes règles simples peuvent vous permettre de réduire l'impact de votre alimentation sur l'environnement. L'impact cumulé de ces habitudes peut agir sur la qualité de l'environnement, sur votre santé mais aussi sur l'agriculture et sur le…

Le 1er levier pour réduire ses gaz à effet de serre grâce à son alimentation, c'est de consommer moins de viande. Mais quels sont les enjeux écologiques derrière la production de viande ?

Limiter la consommation de protéines d’origine animale permet de réduire l’impact CO2 des repas, mais en cuisine comment faire ? Quels aliments riches en protéines végétales faut-il privilégier ?

Un circuit court est un circuit de vente avec 1 intermédiaire maximum entre le producteur et le consommateur. Un circuit de proximité/local est caractérisé par une faible distance en kms entre le producteur et le consommateur.

Les expressions d'agriculture conventionnelle, raisonnée, biologique ou de permaculture sont communes aujourd'hui, mais de quoi s'agît-il en réalité ?

Nos emballages comportent de plus en plus de signes pour nous aider à les trier correctement. Mais ce n'est pas toujours facile de s'y retrouver. On vous dit tout pour y voir clair !

On parle beaucoup du bio, et les Français en consomment de plus en plus. Mais pourquoi consommer bio ?

Si chaque mode de cuisson présente son intérêt, voici quelques caractéristiques des modes de cuisson les plus fréquents et les meilleures solutions pour respecter notre santé et l'environnement

Les produits du commerce équitable sont des produits dont les producteurs sont rémunérés dans de meilleures conditions grâce à un accord commercial qui garantit leurs droits et ceux des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la pl…

Comment faire lorsqu'on ne possède pas de jardin mais que l'on veut quand même composter ? Le lombricompostage c'est la solution quand on ne possède pas de jardin !

On entend de plus en plus parler de l'impact de notre alimentation sur le climat. Mais qu'est-ce que cela représente quotidiennement ?