Ce week-end a eu lieu le festival de la soupe d'Hennebont. Le conseil citoyen de Keriou Ker a proposé une recette a base de fanes de radis.

Les fanes d'une botte de radis

1 pomme de terre

1 branche de célerie

2 brins de menthe 

20 cl de lait de coco

 

Bien laver les fanes de radis. Couper la pomme de terre en morceau. Dans une casserole mettre les légumes et couvrir d'eau. Cuire 15 à 20 minutes. Ajoutez le lait de coco et la menthe et mixez. Salez et poivrez.